麻辣鱼的做法,麻辣鱼怎么做
食材明细
- 香辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣鱼的做法步骤
1、鱼用料酒腌制一下,去除腥味。
2、把鱼用刀片成鱼片。
3、再次加入少量的料酒,用筷子搅拌均匀。
4、辣椒剪成小段。
5、开大火把锅烧热,锅内加入适量的火锅底料,加入一勺豆瓣酱,加入花椒,继续翻炒,炒香。
6、炒香之后,加入适量的清水,再加入少量的盐,鸡精,用小火慢慢煮出香味。
7、加入鱼片,用筷子快速搅拌均匀。
8、鱼肉煮熟就可以出锅了。
9、撒上辣椒段。
10、再浇上热油,香喷喷的麻辣鱼就做好啦!
11、成品图。
12、鱼泡裹着麻辣汤汁,搭配一碗白米饭,真的是太好吃了。
13、成品图。
小窍门
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