蜜汁叉烧的做法 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜 蜜汁叉烧怎么做
“哈哈,以上的这个灰常、充满诱惑的【蜜汁叉烧】,是我今晚的力作。这个菜缘于前天阿女的一句话,她说:“妈妈,我们好象很久没吃叉烧了。”“我说是呀,快一年有了吧,妈妈明天就买回来做好吗?”
说到做到,昨天一早到市场买了一块猪颈肉,一瓶叉烧酱,把肉腌好放冰箱。到了今天晚上,够进味了于是拿出来烤了它。这道菜的做法真的很简单如果有烤箱不妨一试。
很简单也好吃的一道菜哦,虽然没有鲍参翅肚名贵,也不失为一道寻常人家的佳肴。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁叉烧的做法步骤
1、准备猪颈肉1片
2、洗干净后片成几小块,这样方便烤的时候快熟。
3、姜片,生粉、葱白段,盐、生抽、叉烧酱、蜜糖一起下到肉里。
4、搅拌均匀,盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏,过半天拿出来翻一下。这样冷藏保鲜24小时以上。
5、烤肉了,烤盘垫上锡纸,肉排下去,230度烤箱中层上下火烤20分钟
6、烤好一面再换另外一面烤,温度可以调低到200度。一直烤到肉出油,再调到180度烤。如果想加点蜂蜜,可以用刷子刷在肉上。
7、就这样烤到你认为全熟了,就可以用熟食专用案板和刀切好摆盘。
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