鹌鹑蛋苦瓜盏的做法,鹌鹑蛋苦瓜盏怎么做
“这几天上火,来点苦瓜下下火,这样烤的苦瓜盏好看又好吃!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鹌鹑蛋苦瓜盏的做法步骤
1、准备的食材如上:桑葚面包切片备用,鹌鹑蛋洗净。
2、苦瓜清洗干净,去掉头部,用勺子把内瓤和白色薄膜部分挖去,切成厚一点的圆圈。
3、取一个苦瓜圈放在餐包片上,用剪刀将餐包片剪成与苦瓜圈等大的圆形,也可小于苦瓜圈。
4、锅中放入适量清水烧开,加入盐和几滴玉米油,放入苦瓜焯水,待其颜色变深后马上捞出
5、过凉水沥干水分备用
6、将苦瓜圈放在餐包片上,可以放3-4个。
7、打入鹌鹑蛋,就成了鹌鹑蛋苦瓜盏。
8、送入提前预热好的烤箱上下火230度烘烤13分钟。
9、烤至鹌鹑蛋凝固,熟透,就可以取出烤盘。
10、装入盘中,撒上黑芝麻。
11、再小心地在每个苦瓜盏里滴入1-2滴六月鲜轻盐昆布酱油。
12、咬一口,颜色丰富,清淡,好吃。
13、成品图。
小窍门
这样弄的苦瓜可减少苦味,尽可能保留苦瓜原本的风味。苦瓜底部也可用土司片打底,用它打底,这样可以保持苦瓜盏外形的独立。
-
红酒焖大虾的做法,红酒焖大虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)红酒(适量)辅料洋葱(适量)葱(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒焖大虾的做法步骤1、把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐红酒腌制10分钟。2、洋葱切丝。3、葱姜切丝。4、红酒一杯。5、...
-
节瓜干炒五花肉的做法,节瓜干炒五花肉怎么做
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”食材明细主料五花肉(适量)节瓜干(适量)蒜苗(两根)辅料姜片(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节瓜干炒五花肉的做法步骤1、节瓜干泡发洗净挤干。2、五花肉洗净放锅...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...