虾酱炒白菜的做法 “白菜”虾酱炒白菜 虾酱炒白菜怎么做
“记忆里,从我不大开始,妈妈身体就不太好,经常晕,需要卧床。现在知道了,不过是因为营养跟不上导致的低血糖低血压。
不过,那时候我们小孩子不知道呀,很是担心。爸爸是个爱妻爱子的男人,每次妈妈眩晕的时候就是爸爸做饭。尽管手艺不咋滴,爸爸都是在这时候努力让我们吃的好一点。
所以,记忆里第一次吃爸爸做的面条就是在冬季。用妈妈平时不太舍得做的虾酱炒了白菜,煮了一锅面让我们拌面吃,又给妈妈煎了个蛋。我记得那个煎蛋,我们每个小孩子都分到了一小块。
那时候就觉得简直是人间美味呀!
如今,生活这么优渥,山珍海味都吃得起了,爸爸却病的跟植物人没啥区别,妈妈也步履蹒跚,老态龙钟。
每天看他们的样子就很难过,多想回到小时候~我们无忧无虑,父母年轻健康有活力!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾酱炒白菜的做法步骤
1、取白菜叶子部分。
2、改刀。
3、葱改刀。
4、取虾酱。
5、热锅冷油。
6、油热放白菜和葱翻炒。
7、炒至白菜断生。
8、放虾酱。
9、翻炒,这个时候汤汁少的话可以加点和清水,新鲜白菜一般不用加水。
10、炒至颜色油亮即可。
11、成品。
12、哟给自己煮了面,煎了蛋,复刻记忆里的美食。
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