葱爆八带的做法,葱爆八带怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱爆八带的做法步骤
1、准备材料
2、将水烧滚,八带焯水,变色八带腿卷曲后立即捞出
3、将口器去掉
4、葱白改刀,八带头足断开
5、热油锅将葱煸香
6、先倒入八带头爆炒
7、再放入腿煸炒
8、加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火
9、起锅装盘
小窍门
1、八带焯水时间要短,打卷儿即可,以免焯老影响口感,吃的就是脆劲!
2、如果牙口不好,想烂一些,那么就焯水的时候加上盐和醋,大煮一会儿。
3、酱不要加多,以免过咸!
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