糖醋莲菜的做法,糖醋莲菜怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋莲菜的做法步骤
1、食材备好
2、莲藕去皮切成块
3、用清水泡起来防止变黑
4、用,白糖,醋,番茄酱,料酒,生抽,水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁
5、莲菜从水里捞出来控水后撒点干淀粉拌匀
6、炒锅放适量油烧热下入莲菜中火炸至定型
7、上下翻动炸成金黄色
8、炸好捞出控油
9、锅里剩一点底油倒入调好的糖醋汁搅匀烧开
10、倒入炸好的莲菜翻动裹上汤汁即可
小窍门
糖醋汁的比例没有特殊规定,喜欢甜的就多点糖,喜欢酸的就多放点错,调好自己尝一下酸甜自己决定
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