什锦火锅的做法 DIY滋补家庭什锦火锅 什锦火锅怎么做
“什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富,是家宴不可缺少的一道佳肴。这道、“DIY滋补家庭什锦火锅”是根据自己个人的喜好,自由搭配制作而成的,天凉的时候,家人围在一起吃着火锅,好不快乐。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦火锅的做法步骤
1、自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。
2、之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。。
3、上面的香料,再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。
4、涮锅的配菜:北豆腐,东北木耳,干豆腐皮,葱花+香菜末。
5、涮锅的配菜:地瓜片,萝卜片。
6、涮锅的配菜:大白菜,茼蒿。
7、涮锅的配菜:金针茹,平茹,还有干豆腐皮。
8、涮锅的配菜:新鲜的海带根。
9、涮锅的配菜:鸭血,介个好,肠胃的清道夫。
10、涮锅的配菜:介个肉丸,最给力了。。真膻好吃。
11、涮锅的配菜:再加些当地产的鱼丸。
12、涮锅的配菜:新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。
13、涮锅的配菜:蚬子,肉肥真鲜的。
14、涮锅的配菜:小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题,伤不起。
15、秘制的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。
16、吃火锅,怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特,真好喝。。
17、来吧,让DIY滋补家庭什锦火锅,沸腾吧。。结果就是一个撑儿。
小窍门
火锅涮过的汤,尽量不要喝。对身体无益的。
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