咖喱烤鸡翅的做法 咖喱让烤翅的口味更丰富---咖喱烤鸡翅 咖喱烤鸡翅怎么做
“今天这道咖喱烤鸡翅是女儿生日聚餐时非常抢手的一道,销量超好。
翅中是整鸡中最为鲜嫩可口的部位,红烧,清蒸,烤制味道都很棒,吃多了奥尔良烤翅这次就用咖喱和少许孜然配了腌料,咖喱和孜然都是非常提香的香料,二者合一非但不冲突反而香味升级不少,入口除了外焦里嫩,鲜美多汁的感受外,还有香料的余香在口,很回味。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱烤鸡翅的做法步骤
1、鸡翅中洗净控干水份,放在大碗中,准备好其他调料。
2、鸡翅中加入料酒。
3、按自已的口味调入适量盐。
4、将咖喱粉,孜然和姜片一起加入,味道的调配以自已喜好,咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了.
5、用筷子搅拌均匀,让调料均匀地附在鸡翅上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上.
6、第二天取出鸡翅,摆放在烤架上,下面垫铺了锡纸的烤盘接,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟,中间翻面一次。
小窍门
1、烤箱温度稍有差异,温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。
2、烤架下垫铺了锡纸的烤盘是用来接滴下的汤汁,这样烤箱会比较好清理。
3、鸡翅至少腌四小时能腌一个晚上最好,如果时间紧张可在腌制前在鸡翅上用牙签扎些小孔让它更快入味。
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