虾仁冬瓜条的做法,虾仁冬瓜条怎么做
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁冬瓜条的做法步骤
1、冬瓜切成粗条
2、鲜虾去头,去壳,用刀切开背部取出沙线,洗净沥干后加一个鸡蛋清拌匀,姜切细丝,干辣椒拍碎
3、油锅烧热,迅速滑炒虾仁至变色捞起
4、锅内留少许油,加少许盐,放入冬瓜条翻炒,加入少许黄酒,炒至冬瓜微微透明
5、倒入虾仁,翻炒片刻,入味均匀即可
6、完成
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