小木耳炒山药的做法,小木耳炒山药怎么做
“这是一道营养而又养生的菜,清爽、下饭,深受家人喜爱。宝妈做菜一般情况不会特意去搭配,每次做饭的时候都会查看一下家里有什么食材,然后凭经验随意搭一下,总是很好吃。一般去菜市场我都不会买太贵的青菜,应季、新鲜又不贵的才是我的首选!
今天的食材宝妈选择了山药、木耳、里脊肉,彩椒,食材都不贵,却非常营养,菜谱中的里脊肉也可以换成鸡蛋,味道也很赞!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小木耳炒山药的做法步骤
1、备好食材
2、木耳提前泡好,洗净
3、里脊肉切片,山药去皮切片后泡在淡盐水里备用,彩椒切小块
4、肉片入一碗,加入生抽、料酒、葱姜、淀粉,拌匀腌5分钟
5、热锅凉油,下入肉片滑散、变色
6、捞出山药片入锅翻炒至断生
7、加入木耳大火翻炒、加入盐
8、加入彩椒,炒到彩椒颜色一变即可出锅
9、成品图!
10、成品图!
小窍门
肉片提前腌一下去腥、更嫩
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