咸肉茶树菇,肉肉与菇菇的完美遇见
中国的美食世界里不能少了,菌菇一族,大家平时所知道的菌菇类,除了香菇有点浓郁的香味外,其余自身都没有特别的味道,都需要与其他的食材融合调味,才能让我们品味到不同的味道。今天我们说说茶树菇,它不仅蛋白质含量高,含有多种人体必需的氨基酸,并且含有丰富的B族维生素及其他多种营养素,对我们人体是非常有益的。今天我们来说说咸肉茶树菇如何组合更适合你的味蕾呢?
咸肉茶树菇的做法
一、茶树菇炒咸肉
食材:茶树菇、咸肉少许(最好是五花的那段)、蒜片、姜片、葱花、花椒等各种调料
方法:
1.将清洗好的咸肉在清水中浸泡半个小时左右,主要是想泡掉一点盐分(这样口感适宜,不会太咸),切片待用。
2.将茶树菇洗干净待用。
3.热锅倒适量的油,烧热后,将花椒、蒜片、姜片一起放入锅中煸炒至香,将咸肉倒入煸炒至肉发白,再将茶树菇倒下,一同翻炒,炒至茶树菇软塌,倒入少许生抽着色,翻炒几下,随后再放入少许盐、糖、鸡精翻炒,出锅后撒上葱花即可食用。当然食辣一族,可以在炒香料时放入小米椒或者干辣椒都可以。
二、茶树菇咸肉粉丝汤
食材:茶树茹、咸肉适量、姜片、葱段、绿豆粉丝、各种调味料
1.将清洗好的咸肉在清水中浸泡一会儿(不需要太长时间),再放入冷水锅中,烧开出水,然后切片或者切小块都可。
2.将茶树菇洗干净待用。
3.将咸肉、姜片、葱段、茶树菇一同放入锅中加水,烧开,调小火炖煮10分钟后,放入粉丝后调至大火煮沸,小火再焖上2-3分钟,撒上一把葱花,一道简单、美味的汤品即可享用罗!
过年家家都会备有咸肉、腊肉、香肠,往往到来年都在将它消化的途径,实际它们都属于百搭的食材,只要注意肉的咸度就可以轻松解决库存。可以去厨房找找剩下的蔬菜,随时就可以搭配出不同的菜肴。腊味是家的味道,身在远方的朋友们,没有家人的陪伴,通过品味家乡味,就像见到了家人。那时候想想茶树菇的营养,跟咱的咸肉一搭配是多么的美味,而且咸肉茶树菇这道有家乡味的美食,轻松就能上桌喽!大家快来试试吧!
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