酸酸甜甜草莓酱怎么做又香又好吃
主料
草莓 :适量柠檬 :适量
白砂糖 :适量
冰糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 选择新鲜草莓,清洗干净,去草莓叶。
2. 草莓切一分四半(小草莓可以切两半),用白砂糖腌制。。放冰箱。时间小于24小时。(我一般都腌24小时)
3. 腌制好的草莓放进干净的不粘锅(最好是专门做甜品的锅哦!)大火煮沸,转小火。。。挤一颗柠檬汁在里面,再依个人口味放一些冰糖,搅拌。。不停的搅拌。一定不要放水!腌制出来的草莓汁足够用!
4. 我一般都熬一个小时。。。用小火一直搅拌,不要着急,时间越就越稠口感越好,不要偷懒哦!
5. 越来越稠。。越来越稠。。。快好了!
6. 完成喽!记得要用玻璃密封罐子装哦!
7. 好好吃!
锅很关键,不要用铁锅哦!用不粘锅!
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