牛肉怎么炖不烂
牛肉相对于其他肉类来说,不仅非常的筋道,肉质十分的鲜美,而且可以做成各种各样的美食。但是很多人在炖牛肉的时候,发现牛肉怎么炖不烂?实际上这是没有经验造成的结果。
牛肉怎么炖不烂
1.牛肉放置的时间太久,我们在买牛肉的时候,经常会一次性买很多,但是却很少有家庭可以一次性吃完。吃不完的牛肉经常会放在冰箱中冷冻保存。但是很多人却忽略了一点,那就是解冻拿出来的牛肉是很难去炖烂的,因为它冷冻时间过长,造成了牛肉很难去炖烂的状况。所以如果碰上这样的问题,我们最后提前几个小时就把牛肉拿出来解冻,让他有充足的解冻的时间。这样后续再炖的时候也比较容易,不太会出现炖不烂的状况。
2.炖之前牛肉没有焯水。我们都知道,很多肉类在炖之前就是需要过一遍水地过一遍水,不仅可以很好的清除肉类表面上的一些杂质和有害的东西,并且还可以很好的使肉在后续的操作过程中更好的去被炖烂。而且过一遍水还可以去除肉类表面的腥味。当然,最好使用热水去过一遍,热水对于去除牛肉表面的腥味效果是非常好的。而且再用热水过一遍之后,后续再炖的时候也就非常容易了,很容易被炖烂,不会再出现炖不烂的状况。
3.最好使用砂锅去炖牛肉,因为砂锅虽然是耗时比较长,但是比高压锅炖出来的肉更烂,而且更好吃。
现如今牛肉虽然相较于其他肉里来说稍微贵一些,但是因为其营养价值高,含有多种的营养成分,是非常受大家欢迎的,但是很多人在炖的时候,会发现牛肉很难去炖烂,上文中我们介绍了三种方法都可以使牛肉更容易被炖烂,而且做出来的牛肉口感也非常棒。
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...
-
黄秋葵和什么一起炒好吃,番茄鸡蛋都是不错的选择
秋葵是一种口感很独特的蔬菜,当然其中也含有很多营养元素,因此受到很多人的喜爱,我们经常可以在餐桌上面看到秋葵的身影。那么黄秋葵和什么一起炒好吃呢?接下来小编会向大家介绍一些黄秋葵和其他食物的炒制方法。黄秋葵和什么一起炒好吃1.咸肉片炒黄秋葵的味道是很...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
煎鸡蛋几分钟可以熟,几分熟的鸡蛋好
说起鸡蛋,大家应试是最熟悉不过了,应该是每家每户每天的必备品。鸡蛋有很多种吃法,比如说,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,当然也可以煎着吃。那么煎鸡蛋几分钟可以熟,作为一个资深的吃货,小编对这些还是有所了解的,下面小编为您介绍一下,希望对您会有帮助。煎鸡蛋几分钟可以熟煎鸡...