干笋如何泡发,这样泡发居然没有苦涩的味道
干笋,是用笋晒干的干制品,它含有着大量的粗纤维素,有着好的开胃效果,平时生活中喜欢吃干笋的人们也是比较多的。人们想要做出一道好吃的干笋美食,那第一步,就是要将干笋给泡软,这样才可以进行下一步的烹饪。泡发干笋也是很重要的一个步骤哟,泡的好做出来的干笋味道才会不错,那干笋如何泡发的好呢?以下小编会为大家介绍到干笋的相关常识,我们来看看吧!
干笋如何泡发
干笋可以做很多美食可以把干笋用来炖猪脚、炖红烧牛肉、炖排骨,吃起来都味道不错哟。
1.将干笋用清水给泡一天左右,然后等第二天的晚餐,进行烹饪就最好不过了,中途要记得换一到二次水,以防水变味了,特别是夏天的时候。可以再将干笋给放到水中,加入一小匙的白糖,将水给煮开,等干笋煮软之后,便马上捞出来,再将它给拧干,用啤酒给揉一下,这样可以让干笋更清香。
2.除了用清水泡发之外,干笋还可以用温水泡发,把干笋放到温水中给泡2个小时,然后再用大火煮一个小时,放到水中泡一会儿,便可以进行烹饪了,中途要记得换水哟,不换水,很容易让干笋变味的哟。
3.干笋还可以用盐水泡发干笋,我们把干笋给放到锅中,加入清水,盐,用大火给煮开,然后再用小火,把干笋煮到变软便可以关火了,这样泡发出来的干笋,带有着一股淡淡的盐味,大家在烹饪它的时候,也可以不用再放盐了,以免把美食做得过于的咸了。
4.大家还可以用高压锅泡发干笋。我们把干笋先用清水泡2个小时,然后再把泡过的干笋给放到高压锅中,加入水,煮一个小时,打开,便可以发现干笋已经泡发了哟,这种方法是最便捷的,不过需要注意的是,水要一次加够,不要过少了。
干笋若是不泡发,直接煮需要煮的时间会很久,而且还容易影响到食材的味道,所以干笋一定要泡发后,再进行烹饪!
干笋如何泡发,以上小编已经通过一段文字为大家介绍到了,想必大家都有了一定的了解。以上为大家介绍了几种干笋的泡法,还有做法,其实用高压锅泡发干笋的方法是最省时间,也最方便的,这种方法适合比较忙碌的人们。当然泡好的干笋搭配上一些啤酒是再好不过的了,配上一些啤酒,可以让干笋泡发的味道更可口。
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