肉皮冻怎么做好吃,这些事情你都了解吗
肉皮冻是一道比较传统的美食,平时很多人都喜欢吃,但是可能很多人都没有尝试过自己在家做。因为肉皮冻如果没有做好的话就会带有腥味,让人难以入口,今天小编就和大家分享一下肉皮冻怎么做好吃,下面就一起来看看吧。
一、肉皮冻怎么做好吃
1.材料
生猪皮,八角,大葱,桂皮,生姜,老抽,香叶,食盐
2.做法
(1)先把猪皮清洗干净,然后放入清水里面煮上五分钟左右
(2)把煮好的猪皮捞出,挂掉猪皮上面的油脂,去掉没有处理干净的猪毛
(3)把猪皮切成细条,然后加入绍酒、八角、桂皮、大葱、食盐和老抽一起下锅
(4)大火煮开之后撇去浮末,然后转成小火慢炖一个小时左右,然后把煮好的猪皮连汤一起密封好,冷却之后放入冰箱凝固即可
二、吃肉皮冻需要注意什么
1.肉皮冻不可以放在冷冻室里面,放在冷藏室里面做多也只能够保存三四天,时间过长就会变质了,所以一次最好不要做得太多。
2.肉皮冻里面含有大量的脂肪,所以说一次性最好不要吃得太多,以免发胖,对于减肥人士还有血压高的人士来说一定要严格控制食用量。
3.肉皮冻最好不要和荞麦一起食用,经常一起食用的话很容易导致头发脱落。
4.肉皮冻不适合和菊花一起食用,这两种食物是相克的,严重的甚至可能会导致死亡。
5.肉皮冻不要和田螺、贝类、螃蟹等一起食用,因为它们都是寒性的食物,一起食用容易引起肠胃不适。
三、吃肉皮冻的好处
1.肉皮冻里面含有丰富的胶原蛋白,我们都知道这种营养物质对于肌肤有着很好的滋养作用,能够减少皱纹的生成,使得肌肤饱满光滑,延缓衰老。
2.肉皮冻里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及脂肪,它可以帮助人体补充多种营养元素,提高人体的免疫能力。
3.肉皮冻里面含有丰富的维生素B12 ,这种营养成分对于人们的精神和心理的发展十分重要,如果缺少的话很容易导致记忆力衰退、反应迟钝等等。
4.肉皮冻里面含有的胶原蛋白不仅是美容圣品,它还是构成人体筋骨的重要营养元素,能够促进毛发的生长,光泽头发,同时肉皮冻还有补血活血的作用。
以上就是小编为大家介绍的肉皮冻怎么做好吃啦,不知道大家有没有掌握这些技巧呢?肉皮冻吃起来非常地有嚼劲,而且含有丰富的胶原蛋白,经常食用有助于软化血管,还能够美容养颜,爱美的女性朋友们可千万不要错过呦!
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