怎么样煲鸡汤喝起来才好喝
鸡汤作为我们国家从古至今流传下来的美食,不断的通过大厨们的改良,烹饪手法越来越多,鸡汤的味道也是花样百出。鸡汤不仅美味而且具有丰富的营养价值哦,只是鸡汤的熬制时间比较久,所以平常的家常小菜中并不常见,一般都出现在宴席上,或者家中有重要客人来访,我们才会熬制鸡汤。那么大家知道怎么样煲鸡汤吗?接下来小编就给大家介绍一下小编的经验吧。
怎么样煲鸡汤
要想煲好一锅鸡汤,第一步我们的选好它的材料。最重要的材料就是鸡啦,如果鸡没有选好,那么我们的鸡汤的口感势必不会最佳。首先我们可以先翻开鸡的肚皮处的羽毛去看看它的脂肪,如果是土鸡的话,它的羽毛根部皮下的脂肪通常是偏黄色的,比较像蛋黄一样的颜色,如果是饲料喂养出来的鸡就是偏白色的。
其次的话我们还可以通过看一只鸡的爪子,抓起一只鸡,我们会看到鸡爪子上的后尾趾,这个尾趾如果越长,那么这只鸡就表示越老。但是只有半年以上的鸡的这个尾趾才会开始萌生的。
鸡挑好了,那么这锅鸡汤就蔡成功了一半,那剩下的一半是什么呢,当然是这锅鸡汤的配料啦火候啦煲汤时间啦。这些其实也是非常讲究的,而且也是非常讲究的。一般我们做比较容易做的菜肴,就可以加一些玉米、莲藕这些蔬菜在里面,也可以加一些大枣、枸杞之类的,不同的配料加进去,我们煲出来的鸡汤的味道是不一样的哦,你喜欢什么样的口味,就加入什么类型的配料进去。这样一锅营养而美味的鸡汤就煲好了。
好喝的鸡汤香飘十里,美味回味无穷,让人无法忘怀。制作一锅好的鸡汤也是非常考验烹饪者的技术的,用心煮出来的食物,小编相信一定不会太差。亲爱的你,要不要下厨为你所爱的人煲一锅充满爱意的鸡汤呢?小编特别喜欢喝鸡汤,也知道怎么样煲鸡汤,就是比较懒,不是很愿意下厨。
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
糖醋排骨做好了怎么会苦
好吃的糖醋排骨应该是外焦里嫩,而且吃上去口感是酸甜可口的,但是有时候会发现自己做的糖醋排骨,吃上去会带有一些苦味。那么糖醋排骨做好了怎么会苦呢?其实应该是以下几点原因,现在就一起来了解一下。糖醋排骨做好了怎么会苦1.酱油放过多。在烧糖醋排骨的时候,为了增...
-
川味米制品甜食你吃过吗
甜烧白,也就是夹沙肉,四川九大碗之一,川菜宴席中的扛把子,一道蕴含浓浓四川年味的年夜饭米制品甜食出现了。它肥而不腻、甜而不齁,如同清流一般,在众多辣、咸、火爆的菜品中脱颖而出!宴席前两个小时的蒸制,夹沙肉晶莹剔透,蜜汁涌出,香甜可口。入口即化的保肋肉加上细腻...
-
家庭火锅配菜荤菜有哪些,介绍几样最常见的火锅荤菜
很多家庭都喜欢吃火锅,主要因为火锅的食用方式特别适合聚餐氛围,同时它还能在冬季驱赶走寒意,带来浓浓的热闹气氛。家庭火锅更成为一家人团聚的首选聚餐方式之一,荤素不限,不拘一格,但对于资深的吃货来说可能更热衷于荤菜的吃法。不知道家庭火锅配菜荤菜有哪些呢?下...