掌握蚬子的做法小诀窍,做出来的蚬子才好吃
蚬子是海鲜当中的一种,也是属于贝壳类的,它跟我们平时吃的花甲有点像。蚬子的营养丰富,口味鲜美,而且价格十分低廉,因此受到大众的喜欢。那买回来的蚬子怎样炒才会比较好吃呢?很多小伙伴炒出来的味道不尽人意,口感也不好,现在小编就来教大家几个小诀窍。
蚬子的做法小诀窍有哪些
一、提前养蚬子
因为蚬子是贝壳类的海鲜,所以它里面会有很多的泥沙。如果我们将买回来的蚬子直接炒制的话,那么吃的时候里面就会有很多的泥沙而影响口感,而且有了泥沙之后也是不好吃的。所以我们需要将蚬子买回来之后提前先养上半天,如果时间不充裕的话最起码也养上一到两个小时而来,里面可以稍微放入一些盐或者放入一些食用油,这样的话那可以将蚬子很好地吐出贝壳当中的泥沙,这样炒出来的蚬子才会比较清爽,口感也会比较好,所以买回来的蚬子不要立即炒制,一定要先把它放到清水里面去养一段时间,这样的话才能吃到口味清爽肉质饱满的蚬子。
二、加入啤酒
啤酒是平时大家喜欢喝的一种酒饮,又是可以作为料酒来食用的。由于啤酒是用小麦酿制而成,所以有特殊的香气加入到海鲜当中,可以将原本海鲜的腥味给去除,让海鲜变得更加鲜美,同时还可以将海鲜的肉质变得更嫩。因此我们在炒蚬子的时候可以将平时用到普通用的黄酒去掉改成啤酒作为料酒,这样的话既鲜美肉质又鲜嫩,特别的好吃。
三、加花椒
花椒是香料当中的一种,吃上去麻麻辣辣的,那么我们在炒蚬子的时候也可以加入一些花椒。花椒可以去除蚬子当中的腥味,同时会使整个菜肴口感吃上去更加丰富。花椒一般分为颗粒的和粉末的,还有是油状的,那么如果不想吃到颗粒物的话,那么选择粉末或是油状的会比较好一些。当然如果是最正宗的做法的话,还是建议用颗粒状的花椒,因为它的味道是最传统也是最原汁原味的。
以上就是关于蚬子的做法的小诀窍。其实蚬子的做法跟我们常规海鲜的做法非常的类似,而且它比较容易熟,所以一般小伙伴如果想吃海鲜的话可以买蚬子来烹制,味道还是十分鲜美的。而且蚬子不仅营养价值高,价格还非常的低,对于一些普通的消费者来说也是可以吃的起的海鲜,所以想吃就大胆的吃起来吧。
-
绿豆泡多久比较适合煮粥呢
绿豆是我们经常食用的一种食物,尤其是在夏天经常食用绿豆是很有好处的,绿豆不仅可以单独煮成粥而且是可以制成菜肴,比如绿豆炖排骨汤就是一类消暑圣品,一般煮绿豆粥的时候都会事先泡一下,那么绿豆泡多久比较适合煮粥?绿豆粥的作用有哪些?绿豆泡多久比较适合煮粥煮绿豆...
-
蒸包子一般要多久,蒸包子的小技巧这里有
中国的早餐的种类极其丰富,包子、豆浆、油条都是必不可少的,早餐能够满足人体一上午的需求,所以早餐是不可以不吃的。今天,小编我就来给大家介绍一下如何自己制作包子以及蒸包子一般要多久时间,喜欢吃包子的人不能错过哦。一、蒸包子一般要多久时间蒸包子所需要的时...
-
坐月子乌鸡怎么做
很多人都知道,女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡,因为乌鸡营养丰富,能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做,下面,小编就来为各位产妇,各位奶爸讲一讲乌鸡的做法,大家学起来吧!一、坐月子乌鸡怎么做1、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净...
-
粥糊了还能吃吗,以后一定不要再这样做了
吃对于中国人来说是生活中不可缺少的一部分,中国人爱吃的同时还爱尝试不同的方法做出不同的美食。吃饭已经不只是单纯的填饱肚子,已然成为了一种美食文化。一日三餐都是很讲究的,而早餐中最常见的就是粥了,煮粥难免会糊,那么粥糊了还能吃吗?一、粥糊了还能吃吗当我...