兔肉怎么吃呢,几种兔肉的家常做法,赶紧学一下吧
肉类是人们生活中最不可或缺的食物之一,也是提供人体蛋白质的主要饮食来源之一。而在餐桌上最常见到的肉类无非就是鸡肉、猪肉、鸭肉,而大家平时却很少吃兔肉。其实兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有"荤中之素"的说法。那么,兔肉怎么吃才好呢?
兔肉怎么吃呢
1.小炒兔肉
准备材料:兔肉500g,青椒1个,小米椒4个,干辣椒2个,料酒、盐、生抽、白糖、麻椒、花椒、葱末、姜末适量。
具体做法
首先把青椒、小米椒洗干净切成块状,干辣椒切碎备用;然后把兔肉洗干净并斩成小块,再放入一勺料酒和适量的盐腌制10分钟左右;其次在锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒爆炒一下,然后放入兔肉,快速翻炒至变色后放入葱姜末和干辣椒碎;最后出锅前放入青椒、小米椒块,翻炒几下即可。
2.红烧兔肉
准备材料:兔肉500g,山药250g,油面筋8个,黑木耳20g,油25毫升,豆瓣酱35g,酱油35毫升,红辣椒干10g。
具体做法
首先把兔肉洗干净,晾干切块;再把山药削皮洗干净切块;其次往热锅放入油,再把兔肉放入热油中翻炒并加入豆瓣酱、山药,加水煮15分钟后加入酱油和红辣椒干,再煮10分钟;最后加入黑木耳、面筋,煮10分钟入味即可。
兔肉怎么吃?不妨试一试以上两种兔肉较为家常的吃法,做法简单,又易学。哪怕是没有什么烹饪经验的人,按着步骤来做,味道也不会差到那里去的。俗话说,天下无难事,只怕有心人!而在美食的面前,只有大胆一试才知道兔肉也可以这么好吃,而且家常的煮法还多种多样。除了以上两种外,还有鹌鹑蛋炖兔肉、陈皮兔肉、冬瓜兔肉汤等。
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