火锅底料怎么做麻辣烫,有关于火锅底料做麻辣烫的全过程
火锅,是人们在寒冷的冬天常会食用到的一种美食,它一般是以红锅为主,因为清烫煮制出来的味道不是很好。人们有时会因为怕麻烦而在市场上面购买一些火锅底料,买回家只需要简单的炒一下油锅加上清水,就可以烫涮了,而且味道还不错。火锅还有一个双胞胎的兄弟,名为麻辣烫。那火锅底料怎么做麻辣烫呢?以下来看看吧!
一、火锅底料怎么做麻辣烫
1.做法一
(1)锅中加入适量的油,然后再把花椒辣椒粒给放到锅中炒香,再加入生姜蒜炒出香味。
(2)接着再放上一勺豆瓣酱,把红油给炒出来,再加入干辣椒,火锅底料炒好之后,加入适量的酱油,清水,给煮开。
(3)准备好配菜,等火锅底料熬半个小时左右,盛到汤锅中就可以煮着吃了。
2.做法二
(1)将干辣椒,蒜粒,生姜给准备好,准备好现成的牛油,还有香叶这些香料。
(2)锅中加入牛油,火锅底料,等它们都化了之后,再下入香叶,花椒,桂皮,干姜等香料,炒合均匀。
(3)等油温最高的时候,加入一勺豆瓣酱,再加入清水,酒酿,葱节,熬一个小时左右。
(4)煮好之后,把葱还有香叶给捡掉,再放上适量的盐还有鸡精,放到盆子里面,就可以涮麻辣烫了。
3.做法三
(1)将葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,等油锅烧热之后,放到锅中进行翻炒。
(2)大约翻炒几分钟之后,把火锅底料放到锅中,再加入一把花椒,炒合好就可以出锅了。
二、麻辣汤配菜
1.土豆
土豆吃起来粉嫩粉嫩的,放到麻辣汤锅中进行煮制出来的味道很好,而且土豆的营养价值也高,可以起到好的饱腹作用。
2.毛肚
毛肚是很多人在吃麻辣烫的时候,会点的一种食材,它的味道吃起来是很脆的,而且放到汤锅中煮出来的香味也很浓。
3.金针菇
虽然金针菇吃了之后会塞牙齿,可是仍然有很多人喜欢吃金针菇这种菌类,把它放到麻辣汤锅中,味道很不错。
4.凤尾
其实凤尾就是我们常说的莴苣叶子,它涮汤锅,是很容易把味道给带上的,味道也很清香。
5.土豆粉
土豆粉,是一种粉状的食材,把它放到麻辣烫中,煮制出来的味道就比较特别了。
火锅底料怎么做麻辣烫?以上小编为大家整理到了有关于火锅底料的做法,喜欢吃火锅又想吃麻辣烫的人们,可以这样做。火锅在寒冷的冬天食用,可以起到暖胃的作用,还可以呵护到肠胃。在吃麻辣烫的时候,需要把食材烫熟了之后再进行食用了,因为不熟的食材吃了之后,对身体会有影响!
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