鸡肉和什么菜炖最好吃,做法详解
鸡肉是比较常见的一种食材,而且用它所熬制的汤汁是很滋补的。当然单纯的食用鸡汤,总感觉比较油腻,人们一般都会在烹饪鸡肉的时候,适量的加入一些食材。鸡肉和什么菜炖最好吃呢?以下小编就这个问题,有为大家整理到相关的常识,就让我们一起来看看吧!
鸡肉和什么菜炖最好吃
1.冬瓜
(1)准备好鸡肉,冬瓜,葱,姜等原材料,调味料也准备好。
(2)冬瓜削皮,洗净,切成块状,把鸡肉切成适量的大小,然后入沸水过一下,捞起来沥干。
(3)热锅,下油,把鸡肉块煎一下,再加入生姜片,等鸡肉煎到两面微黄的时候,再加入一点料酒与胡椒粉。
(4)接着加上葱段,冬瓜还有蒜,进行炒合后,加入清水,用小火给炖半个小时左右。
(3)把冬瓜和着鸡肉炖好后,加入适量的盐进行调味,便可以起锅了。
2.山药
(1)将鸡给切成适量的大小,然后把山药去皮,切好,用清水清洗干净。
(2)将生姜片切成片,葱打成葱结,然后再把鸡块放到锅里面,加入适量的清水,烧开。
(3)放入生姜片还有打好的葱结,小火炖半个小时左右,再把山药下入锅中,炖10分钟左右。
(4)枸杞也加进去,继续炖10多分钟,等炖好后,加入适量的盐便可以食用了。
3.土豆
(1)将姜,蒜,鸡肉,土豆都给切成适合的大小。
(2)然后再入油锅将姜蒜给爆香,下入鸡肉,给炒上一会,再加入土豆炒香,适合的清水放入。
(3)等土豆快要熟时加调味料,再炖一炖,撒上一点葱花便可以上桌食用了。
鸡肉和什么菜炖最好吃?土豆,山药或者是冬瓜都是可以搭配鸡肉一起炖的,而且味道也是很不错的。当然除了菜色的搭配之外,烹饪的技艺也是很重要的,以上便为大家介绍到了,这些食材的炖法,希望可以带给大家一些帮助。鸡汤滋补性强,适合大部分人群进行食用!
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