蒸饺可以当水饺煮吗,蒸饺和水饺有什么不同
饺子,是北方人的最爱,在过年体现的尤其明显,南方人吃汤圆,北方人吃饺子,饺子是营养均衡荤素搭配,那大家认为蒸饺可以当水饺煮吗?蒸饺和水饺有什么不同?我带您来了解一下。
一、蒸饺可以当水饺煮吗
答案当然是不可以,蒸饺和水饺最大的区别就是蒸饺的面更软更容易粘连,而水饺的外皮更硬更挺,看它们的出锅状态就知道了,一个是躺着出来,另一个是飘着出来。但是水饺可以蒸,但是蒸出来还是一个皮相对硬一些的水饺,口感并不好。
二、蒸饺和水饺有什么不同
1.它们作为一个祖先的同名兄弟来说,首先从外观说它们的大小不同,在擀皮时尤其要注意,蒸饺的皮是又厚又大,水饺的皮又薄又小。蒸饺的个头比水饺的个头要大一圈,蒸饺属于皮厚馅大的饺子,而水饺就属于皮薄馅也大,吃起来相对优雅,不用把嘴张的特别大。
2.蒸饺和水饺的外皮口感不一样,蒸饺是要用热水烫面的,因为用烫面包出来的蒸饺蒸出来口感才更松软, 不然皮会很硬。 面要发酵后才会更松软,一定要等面发酵了才可以包饺子,不然不发酵的死面没法吃。
3.做法不同,一个是隔水,一个是不隔水。二者是看似相同,实则处处不同。蒸饺要放进刷了油的蒸锅里,隔水蒸熟。一定要在蒸锅底部刷油,那样蒸饺底部就不会粘连。而水饺是要放在烧开的水里,煮到漂浮的状态再捞出。
讲了这么多关于饺子的常识,我都饿了,其实包饺子就是看似麻烦,但实际上很简单,在我心里饺子是团圆和祝福的象征,就像每年我奶奶都会在过年包芹菜馅饺子,她说那样新的一年就会变得很勤快,我相信大家已经了解了蒸饺可不可以以当水饺煮,也明白了蒸饺和水饺有什么不同,接下来就动手去包饺子吧!
-
石螺怎么吃?炒起来,“燥”起来~
石螺是生活中比较常见的食材,相信好多人都吃过吧。石螺的外形长得比田螺小,而且它的外壳非常坚硬,所以称之为石螺。石螺的肉质吃起来非常鲜美,是人们夏季钟爱的美食之一。那么,石螺大家都爱吃,但是您知道石螺怎么吃吗,让我们一起来看看吧。一、石螺怎么吃1.炒石螺需要...
-
佛手瓜怎么炒
佛手瓜是非常有益的一种蔬菜,可以行气疏肝不说,还能活血化瘀。很多人都喜欢买些佛手瓜来家里做成美味的家常菜,那么佛手瓜怎么炒呢?有没有一些简单又特别的做法呢?下面介绍了不少做法,有兴趣的同学可以来试试。佛手瓜怎么炒1、清炒佛手瓜健康功效佛手瓜:行气疏肝、富...
-
剁椒蒸鱼怎么做
鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,富有维生素、矿物质,同时也是高钠食品,有利于人体的矿物质保持平衡,鲜美而又爽滑的口感,具有极高的营养价值,当配上剁椒时,能给人带来双重体验。那具体剁椒蒸鱼怎么做好吃呢?接下来正文介绍。剁椒蒸鱼怎么做做法一主料鲤鱼1段、...
-
熬夜吃什么对皮肤好呢
当然没有人想要熬夜,大家都希望能够早睡,这样第二天才有更好的精力来面对一天的工作和生活。而且熬夜是好皮肤的杀手,会导致皮肤暗沉,长痘。但是由于种种原因,很多人又不得不熬夜,那么,今天小编就要告诉你们,熬夜吃什么对皮肤好呢?熬夜吃什么对皮肤好呢1、柚子柚子含有...