蒸饺需要蒸多长时间,蒸饺里可以放哪些馅
谈起蒸饺大家都不陌生,蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品,当然喜欢吃蒸饺平日里也可以吃,那你知道蒸饺需要蒸多长时间吗?蒸饺里可以放哪些馅呢?
一、蒸饺需要蒸多长时间
蒸饺多长时间才能蒸熟与蒸饺是否冷冻、饺子大小以及肉馅相关。
冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长,因为冷冻饺子放下锅后,一开始锅中的热度是在解冻,而常温饺子一下锅,饺子就开始慢慢变熟,少了解冻这一过程,自然蒸的时间就短一些,通常冻饺子蒸的话要20分钟,而常温饺子15分钟差不多就熟了。
饺子的体型和需要蒸的时间相关这就不难理解,我们都知道南北方的蒸饺多多少少都有体型方面的差异,蒸饺的体积大的话为了熟透就需要更长的时间。
如果蒸的是素饺子,一般蒸的时间较短,10分钟左右就能蒸熟,因为蔬菜熟得快,而若是肉馅饺子,则需要差不多两倍时长,最少需要20分钟,如果担心蒸不熟的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
二、蒸饺里可以放哪些馅
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃,但是现在但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
按照素饺子和荤饺子区别,蒸饺里可以放这些馅会比较美味可口。
喜欢吃素饺子的可以试试加了这些馅料的蒸饺,香菇是一个百搭的蔬菜,它可以和胡萝卜、木耳、豆腐相配,也可以和粉丝、卷心菜、金针菇、笋丁等相配,黄瓜、土豆等平常的蔬菜也可以,只要是你能想得到的蔬菜都可以试试把它当成馅料尝一尝味道如何。
荤饺子一般以肉馅为主,再和上一些蔬菜一起,比较传统的就是鸡鸭羊牛等肉,有新意的就是海鲜当馅料比如香菇配虾等,也可以试试将一些不同的海鲜与蔬菜结合当馅料,也会别有一番美味!
饺子的由来也是家喻户晓,相传是中国东汉南阳张仲景首先发明的,我国北方人民把吃饺子看得非常“隆重”,北方人都是用饺子来作为冬至等重要节日的佳肴,以饺子为主食,现在南方地区也普遍有饺子这一食品,所以蒸饺已经成为大江南北比较常见且做法花样百出的一道食品,大家有兴趣的可以自己动手创新!
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