酸缸豆怎么做好吃,酸缸豆炒肉的味道简直是绝了
很多时候我们会没有什么食欲吃饭,但是酸缸豆的味道是酸酸的,有一定的开胃的效果,而且特别下饭,所以当我们不想吃饭的的时候,吃一点酸缸豆配饭是不错的选择。那么,酸缸豆怎么做好吃?酸缸豆炒什么好吃。
一、酸缸豆怎么做好吃
1.在制作酸缸豆之前,我们需要准备好材料,最主要的就是缸豆。在挑选缸豆的时候,一定要选择比较嫩的缸豆,老的缸豆吃上去会很硬,用嫩缸豆这样做出来的酸缸豆,味道会更好。
2.把缸豆洗干净以后,切成比较小的块状,然后将葱姜蒜和辣椒等剁碎。
3.现在我们可以将剁碎的调味料和缸豆混合在一起了,在里面放入适量的食盐,也可以加一点点醋。
4.将所有东西都搅拌均匀以后,装到一个密闭性比较好的容器里面,容器在装缸豆之前最好可以用开水烫一下。
5.大概一个星期以后,酸缸豆就制作好了,制作好了酸缸豆会从原来的绿色变成黄色,口味也会开始变酸。
二、酸缸豆炒什么好吃
1.一种最简单的烧法,酸缸豆炒肉就已经很好吃了。将酸缸豆取出来以后,需要在清水里清洗一下,将肉剁成肉碎,倒入料酒,老抽等调味料腌制一段时间,这样炒出来的酸缸豆炒肉味道会更好。
2.将适量的油倒入干锅中,等油锅开始变热以后,可以将腌制好的肉末放入油锅进行爆炒,炒一会儿以后,可以将酸缸豆也放入。注意将酸豆角放入的时候,一定要把酸豆角中的水沥干,否则很有可能会导致油溅出来。在最后放盐的时候,只需要加入少量的盐就可以了,因为本身酸缸豆和肉都已经有咸味了。
酸缸豆怎么做好吃,很重要的一点是在选择原材料的时候一定要选择比较嫩的缸豆,至于具体制作酸缸豆的方法其实是很简单的,所以我们平时的时候也可以自己尝试着来制作酸缸豆,自己制作的酸缸豆,不仅味道好,而且也很健康。
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