红豆怎么做红豆沙
红豆沙是一款好吃的美食哟,大家知道红豆怎么做红豆沙吗,可以看看文章是怎么介绍的,红豆做红豆沙最大的特点就是可以极大程度的保留红豆的营养价值,不会让红豆 的营养价值因为制作的原因流失,这对于喜欢吃红豆的人来说比较好。
一、红豆怎么做红豆沙
方法/步骤
1、熬红豆粥主要是要选好豆子,然后在煮之前泡好豆子,让它充分的吸收水分,这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用。
2、煮红豆汤的水量自己掌握吧,喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的,可以放两倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,两碗水。
3、放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是颜色淡些。
二、红豆的营养价值及功效
1、女性的“养生豆”
红豆富含铁元素,可使女人气色红润。多吃红豆,有补血、促进血液循环的效果,兼具补充经期营养、舒缓经痛的作用,非常适合“宫寒女”食用,常食可让女性远离宫寒的折磨。
红豆含有丰富的B族维生素与皂苷,不但能够减少脂肪囤积,还能够排除体内多余水分,对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。红豆含有相当多的铁,是很平民化的补血佳品,对脸色苍白的女性尤其有帮助,常吃可使肌肤红润。
哺乳期间的妇女若奶水不足,多吃红豆汤或红豆甜点,除可补充奶水外,还可加速产后秽物排除;生理期间的女性多喝红豆汤,则能促进气血循环,帮助经血顺畅。
2、红豆的其他功效
红豆富含膳食纤维,有助于肠道蠕动,并能清除肠内废物,预防便秘。红豆含有丰富的维生素B1,可防止皮下脂肪的囤积,食用后不但不易发胖,还可预防脚气病。
红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷,常吃红豆可净化血液、消除疲劳,对心脏病、肾脏病患者都有所助益。
三、红豆的食用方法
红豆山药盒
食材:面包糠400克,山药350克,豆沙70克,鸡蛋1个,面粉30克、食用油适量。
做法:
1、鸡蛋磕开,取出蛋黄,放入碗中,加入面粉拌匀咸蛋糊。
2、山药洗净去皮,切薄片,煮至断生。
3、将两片山药夹豆沙后再裹上面粉,制成盒子,依次滚上蛋糊、面包糠,入油锅中炸熟即可。
凉拌花椰红豆
食材:红豆40克,花椰菜25克,洋葱10克;橄榄油、柠檬汁各少许。
做法:
1、洋葱洗净切丁,红豆泡水,放入锅中煮熟。
2、花椰菜切小朵,放入开水中焯烫至熟,捞出,备用。
3、将橄榄油、柠檬汁调成酱汁。
4、将洋葱沥干放入锅,加花椰莱、红豆、酱汁混合拌匀即可食用。
学会了红豆怎么做红豆沙以后,还可以看看红豆的营养价值及功效,大家都知道,红豆还有个名字叫做女生的养生豆,就是指女人吃了红豆,可以补血,可以看上去气色很好,比起实际年龄要年轻好多岁呢,非常适合调理身体的美食。
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