孕妇可以吃猴头菇吗
孕妇在怀孕期间是有许多需要忌口的地方,但是也应该注意去吸收大量的营养。而猴头菇呢,它是一种富含维生素和矿物质的优良食品,那么孕妇可以吃猴头菇吗,本站的小编带领大家一起来了解下吧,希望能对你有所帮助。
一、关于猴头菇
猴头菇,是中国的传统名贵菜肴,属于菌类。外形似猴子的头,因而得名。孢子透明无色,表面光滑,呈球形或近似球形,子实体呈块状,扁半球形或头形,肉质,直径5-15cm,不分枝。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
二、猴头菇的作用
1、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,利于血液循环。
2、猴头菇含有的多糖、多肽类物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
3、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖,能助消化,对消化道疾病的疗效显著。
三、猴头菇的食用技巧
1、猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上。
2、猴头菇泡发好了,在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制,这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。
3、针对甲醛蘑菇的问题,专家建议:买回的蘑菇先用热水煮上10分钟左右,然后再做菜。
四、孕妇可以吃猴头菇吗
准妈妈在孕期可以吃猴头菇的,并且有助于饮食的多样化,而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。
猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气,不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。
孕期饮食关键在于不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。
本站的小编对孕妇可以吃猴头菇吗的介绍就到这里了。其实孕妇吃猴头菇很好的,因为可以从猴头菇里吸收大量的营养成分,让身体更加健康,只要好好使用上面的食用技巧,准妈妈们可以放心食用猴头菇哟。
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