土豆豆角焖面的做法,土豆豆角焖面怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 神级 (难度)
土豆豆角焖面的做法步骤
1、、准备好主辅料,洗净削皮备用
2、豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3、锅烧热放入油,下葱姜蒜炒香,加入肉丝翻炒
4、依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐
5、锅中加四勺生抽,两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
6、大火烧开,舀出适量汤汁备用
7、均匀的在菜上撒上面条,浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟
8、五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运,注意不要碰到下面的菜
9、再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行
小窍门
贴士:
1、加糖更好吃
2、焖制期间一直保持中火
3、汤汁一定要足,但也不能太多,一般跟菜保持其平面就会不干不湿了
4、过程挺多,但是很美味的,值得一试
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