太阳花锅贴的做法,太阳花锅贴怎么做
“做了两种馅料,甜的是红薯+马苏里拉芝士,咸的是榨菜肉末,十三姨可喜欢了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
太阳花锅贴的做法步骤
1、准备食材,肉末是从冰箱里拿出来的,马苏里拉芝士提前解冻。
2、红薯洗净去皮,切片后上锅蒸至软熟,大约三十分钟。
3、稍放凉,加入马苏里拉芝士用叉子捣成泥。
4、肉末加适量水淀粉和匀,腌十余分钟,锅里下油,放姜蒜末煸香后放肉末翻炒。
5、肉末煸炒发白后加入榨菜碎,加适量生抽和蚝油,翻炒均匀后起锅。
6、底层饺子皮刷一层蛋液。
7、依次放入甜咸馅儿,再盖上一块饺子皮,用叉子挨着压一圈,再用刮刀顺叉子间隔的地方划一圈,头上捏合。
8、刷一层蛋液,洒上几颗熟黑芝麻。
9、刮刀切的时候注意尽量不要切到中间馅料部位了。
10、平底锅内放底油,烧至五成热放进去煎,煎的过程全程中小火(比小火大点比中火小点),一面煎完再煎另一面。
11、太阳花锅贴出锅了。
12、好漂亮啊有木有。
13、两种馅料,味道也超级棒!
小窍门
1、煎第一面也就是底部时稍微多煎一会儿,使花边煎熟,翻面后馅料鼓起无法煎花边了,单面大约三、四分钟,双面大约七、八分钟。
2、馅料都是熟的,皮煎熟就行了,不用加水焖煮。
3、建议买饺子皮成品,以使其大小一致,方便操作。
4、榨菜没有也可以用其它蔬菜代替,香菇、玉米什么的都行。
-
双色煎饼的做法 双色煎饼-----刚学的 双色煎饼怎么做
“用料;先准备好蔬菜汁,面粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分别和面,面粉里加入适量的蔬菜汁揉匀后醒1小时。2、分别有两个面团里加入白糖,揉成面团。3、将揉好的面团切成小点,再搓成长条。4、再小心地一根根转成圆,如图。5、锅里放油烧热,放进面饼油煎,6、两面煎黄煎透...
-
番茄海鲜意面的做法,番茄海鲜意面怎么做
“完美的京城牛闪闪番茄海鲜意面”食材明细主料意面(300克)西红柿(一个)大虾(若干)洋葱(30克)彩椒(适量)大蒜(适量)黑橄榄(适量)辅料罗勒叶(适量)百里香(适量)披萨草(适量)黑胡椒(适量)盐(2克)番茄酱(15克)番茄沙司(10克)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄海鲜意面的做法步骤1、首先准...
-
紫米黑花卷的做法 【百变面食】纯手工老面杂粮主食---紫米黑花卷 紫米黑花卷怎么做
“经常吃点杂粮对身体有好处,尤其是紫米,一般我们都是做粥,这回自己用粉碎机打了一些紫米,用面肥自发了一些老面,别说自发的手工紫米馒头,味道非常的香。”食材明细主料面粉(400克)紫米粉(100克)辅料天然酵头(50克)碱面(4-5克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫米黑花卷的...
-
豆饼的做法,豆饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)黄豆(适量)鸡蛋(适量)辅料白糖(适量)植物油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆饼的做法步骤1、备黄豆煮熟,蛋一个,面粉少许。2、面粉碗里倒进白糖。3、放点清水。4、打进鸡蛋搅拌均匀,5、再倒进黄豆拌匀,6、拌好的面糊。7、不粘锅里烧油,依次放...