凉拌三黄鸡的做法,凉拌三黄鸡怎么做
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌三黄鸡的做法步骤
1、三黄鸡洗净,姜切片,花生碾碎待用。
2、锅中烧水,水开后下放入葱姜,三黄鸡,料酒,煮至鸡熟,捞出鸡放冰水中静置1小时。
3、鸡剁块装盘将生抽,糖,红油搅拌后浇在鸡上即可。
小窍门
1、鸡一定不能选老鸡,不然口感会柴。
2、红油酱料可以买超市里成品。
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