肉皮冻,简单的肉皮冻
“满满的胶原蛋白,即美容又解馋的良品!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简单的肉皮冻的做法步骤
1、生猪皮准备好,冲洗干净。
2、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)
3、用刀刮去肉皮上的肥肉,越干净越好。
4、猪皮切成丝(切丁更好,我比较懒哈)
5、放锅里加入凉水,上面浮油正常,没事哈
6、大火烧开转小火,慢熬1小时就可以关火了,这是放一点点的盐搅拌下。
7、倒入盆里,放凉透,会慢慢凝固,凉透后不能凝固坚硬,直接放冰箱冷藏室。
8、我是晚上做的,放冰箱一夜,凝固定型啦!
9、完成啦!
10、成品,在准备一点酱油作为蘸料,根据自己口味调(可以放生抽+蒜蓉+辣椒油)
小窍门
虽然一点点的盐,不能过早放盐,也不能太晚放盐,会使皮冻变苦的。
满满的胶原蛋白,快行动吧!
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