干豆角拌粉条的做法,干豆角拌粉条怎么做
“每年妈妈都要晒好多干豆角,来满足她女儿爱吃豆角的嘴,用我的话说,我们家吃的干豆角都是妈妈牌的。干豆角不管是炖肉还是搅拌都特好吃。今天就分享夏天必备的一道菜干豆角拌粉条,开胃解馋、蒜香爽口。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干豆角拌粉条的做法步骤
1、准备食材。
2、用清水将干豆角和粉条洗干净,用温水提前泡发。
3、大蒜切成末,青红彩椒各小葱切成丝。
4、泡好的干豆角切成小段。
5、将泡好的粉条,大蒜末和青红彩椒和葱丝放进去。
6、里面加盐、白糖、味精、胡椒粉、白芝麻和花椒粉。
7、锅中烧油,油冒烟时将热油淋在上面,里面加生抽、香油和凉拌醋搅拌均匀。
8、装盘。
9、成品图。
小窍门
泡豆角和粉条时,不用开水,温水提前泡发就可以。
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