麻辣牛肉干的做法,麻辣牛肉干怎么做
“麻辣,筋香。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣牛肉干的做法步骤
1、过年时囤了太多的牛排,占用了冰箱大部分位置,今天拿出解冻,给孩子做牛肉干。
2、解冻好,去除包装,清水洗一下。(这是腌制好的牛排,所以说不用再放调料腌制了。)
3、冷水下锅。
4、煮一两滚儿捞出。(牛排可能经过处理,挺嫩的,所以不用长时间卤制)
5、温水洗去浮沫儿,控一下水。
6、切成粗条。
7、油温四五成热,放入牛肉条。
8、中小火炸制,时不时用筷子抄一下,防止上色不均匀。
9、喜欢稍微嫩点的,炸制时间不要过于长,否则不好嚼。我大约炸了六分钟左右。
10、捞出控油,其实这一步已经可以拿着吃了,咸度刚刚好。
11、锅里油倒出来,凑着油锅,把炸好的牛肉干倒进去,倒入适量孜然粉,辣椒粉,白芝麻。
12、翻炒均匀。
13、再倒入适量辣椒红油和麻椒酱。
14、翻炒均匀即可。
15、成品。
16、成品。
-
萝卜干的做法 第一次学做---脆脆的萝卜干 萝卜干怎么做
“最近萝卜太便宜楼下的周姐做了很多的萝卜干给了我一份呵呵老公也觉很好吃超级下饭叫我也做些嘛那就开做啦味道也超棒的”食材明细主料萝卜(3斤)辅料盐(适量)辣椒油(3勺)白糖(适量)花椒面(小半勺)芝麻(适量)甜味(口味)调味(工艺)数天(耗时)未知(难度)萝卜干的做法步骤1、萝卜洗净...
-
家常拌凉菜的做法,家常拌凉菜怎么做
“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的.而凉菜是一点都不会剩下的.”食材明细主料黄瓜(二个)辅料鸡胸肉(一两)西红柿(一个)白萝卜(一个)绿豆粉丝(一小把)紫甘蓝叶(三片)配料蒜(三瓣)橄榄油(一勺)盐(一勺)苹果醋(适量)白糖(一勺)辣椒油(一勺)味精(少许)咸鲜(口...
-
凉拌珊瑚藻的做法,凉拌珊瑚藻怎么做
“某天在超市里看到有珊瑚藻卖,就买了一包凉拌,脆脆的,想不到儿子很喜欢呢。珊瑚藻又名鹿角菜,海燕窝,高钙,高纤,防止骨质疏松,可以增强免疫力,促进新陈代谢,是美容养颜的圣品。”食材明细主料珊瑚藻(100克)辅料西芹(2片)小黄瓜(2条)葱(2根)蒜(3瓣)玉米油(1大匙)配料生抽(2大匙)醋(1大匙...
-
金针菇拌莴笋叶的做法,金针菇拌莴笋叶怎么做
“金针菇剪去菇头,洗干净备用。莴笋叶洗干净,掰成小段。蒜头拍拍切碎。葱切葱花。”食材明细主料金针菇(150g)莴笋叶(100g)辅料蒜头(两瓣)葱(一根)油辣子(一勺)配料陈醋(一勺)酱油(半勺)盐(少许)鸡精(少许)花椒油(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针菇拌莴笋叶的做法步骤1、...