土豆拌茄子的做法 无油版的土豆拌茄子 土豆拌茄子怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆拌茄子的做法步骤
1、准备的食材如上。
2、大碗里放入1大勺禾然有机糙米醋。
3、加入适量的清水拌匀。
4、土豆洗净削皮,切成小块,冲洗掉上面的淀粉。
5、茄子洗净后对半切,再切对半,然后切大块。
6、把土豆和茄子一同放入白醋水里浸泡一会。
7、在上锅蒸20分钟。
8、蒸土豆茄子时开始调调料汁,蒜瓣剁成蒜末放入碗里。
9、葱段切小段也放入碗里。
10、干红辣椒切小圈放入碗里。
11、加入2小勺白糖。
12、挤入适量味达美臻品蚝油。
13、倒入禾然有机酱油。
14、放入香菜。
15、拌匀即可。
16、蒸好的土豆和茄子。
17、捞出沥干水分放入盘中。
18、淋上调料汁。
19、拌匀即可享用。
20、成品图。
小窍门
土豆和茄子连同白醋水一同蒸,可以更好地保持茄子的颜色,防止营养流失。
土豆不宜切太大,很难蒸熟,茄子不宜要切小块,容易蒸烂。
-
凉拌螺旋藻的做法,凉拌螺旋藻怎么做
“女儿很喜欢做菜,但不喜欢吃,晕。我买的一些饮食方面的书籍都给她压在枕头底下,睡觉前如果没及时关她房间的灯,总在偷偷看书。而且总喜欢一些离奇古怪的东西,特别是吃的。这天不知去哪里弄了些海藻回来,说是螺旋藻?!我也不知道是不是,就当她是吧,她说要凉拌着吃。”食材...
-
凉拌鸡血的做法,凉拌鸡血怎么做
食材明细主料鸡血(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒粉(适量)花生米(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)醋(适量)花椒粉(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌鸡血的做法步骤1、鸡血买回清洗干净,注意洗时尽量不要弄碎。2、鸡血装入碗中,分别放入适量盐,味精,酱油,醋,花椒粉...
-
凉拌鱼丝的做法,凉拌鱼丝怎么做
“我回来了,忙碌的工作暂告一段落,我又可以安心的为我的家人和朋友们做些好吃的,今天是周六,特意为大伙做了一份真情的早餐:凉拌鱼丝。说起这鱼丝,可能很多美食家的朋友都知道这是我在酸辣土豆丝同学建立的、以美食交流为宗旨的、吃情不改群里的昵称,也是我家乡非常有...
-
糖醋泡萝卜的做法 【夏日小凉菜】---糖醋泡萝卜 糖醋泡萝卜怎么做
食材明细主料白萝卜(200g左右)辅料姜(适量)干红辣椒(1个)配料盐(10g左右)白糖(50g)4度白醋(50ml)酸甜(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋泡萝卜的做法步骤1、白萝卜、姜、红辣椒。2、把白萝卜切成寸段。3、切好的萝卜放入容器中,放少许盐腌渍20分钟。4、把红辣椒切丝。5、把...