番茄酱鱼怎么做
番茄酱鱼这道耳熟能详的菜品,相信品尝过的读者们,都会啧啧称赞,鲜美而又爽滑的口感,具有极高的营养价值,给人带来双重体验。到底番茄酱鱼怎么做呢?具体的烹制方式又是怎样呢?接下来将详细介绍烹制的具体步骤。
番茄酱鱼怎么做
做法一
番茄酱鱼的制作材料
鱼一条,油一公斤,番茄酱一罐,糖、生粉、姜、蒜、盐、鸡粉、香菜各适量。
番茄酱鱼的制作步骤
1、先将鱼去鱼鳞、去内脏,洗干净,把鱼头和鱼尾切下来(要整个的),鱼身开两半,去鱼胸骨,剩下的两半边鱼肉用刀在肉面上切划成条纹,记住不能切到底,不能切到鱼皮上,上盐,上点生粉备用。
2、油下锅煮至沸腾,把切好的上了盐和生粉的鱼肉入在油里炸,至金黄色,此时鱼身的肉会向两边卷把鱼皮都快包了起来,看到一格格的鱼肉,另外把鱼头和鱼尾也一起炸,起锅拼盘,鱼头鱼尾不用说了吧,鱼身放两边摆齐,这样就较好看了。
3、在干净的锅里放油煮沸,先爆姜蒜,然后将番茄酱放入锅中,加上适量的糖和鸡粉煮开成汁,淋在鱼身肉上(鱼头和鱼尾也是摆设所以不用淋汁),上面放两根香菜当摆设,松鼠鱼就这样完成了,可以上桌了。
做法二
主料
三文鱼碎200g。
辅料
油30g,番茄酱100g,糖40g,盐2g,香叶2片,姜适量大料,1个罗勒叶适量,胡椒粉1g,料酒10g,醋5g,蒜适量。食
做法
1、三文鱼碎肉要 清洗一下。滤水。放点料酒,胡椒粉腌一会儿。
2、起锅热油,下入三文鱼煸香。
3、再倒入一点点醋去腥提味。
4、放蒜姜片煸炒
5、加入番茄酱煸炒。
6、加糖,大料,香叶炒匀,加清水烧开。
7、可以放些罗勒叶或是干功勒碎提味。没有可以不放哦。转小火焖。到汤收干。加点盐调味。
8、上桌吃吧。夹馒头拌饭拌面都不错哦。
做法三
材料
青鱼 ( 1条 )蛋黄 ( 2个 )番茄酱 ( 258克 )辅助佐料盐 ( 5克 )白糖 ( 3克 )料酒 ( 5毫升 )葱 ( 5克 )淀粉 ( 50克 )
番茄酱鱼片的做法
1、将青鱼宰杀后去鳞、内脏、鳃,再清洗干净。
2、将整鱼去头和骨,剔去鱼刺,鱼肉切成片;蛋黄打散,加淀粉调成糊状;葱切花备用。
3、炒锅置于火上,加油烧热,取鱼片蘸蛋糊,逐片炸透捞出,锅内余油倒出。
4、锅置火上,放水和番茄酱、白糖、盐、料酒,再将炸好的鱼片放入,翻炒均匀,撒上葱花即成。
食材获取容易,番茄酱鱼怎么做,就是采用以上方法,烹制方法简单,最大保存了食材的营养价值,使你获得味蕾上的满足感和幸福感,可以根据个人的口感进行尝试,并且在我们日常生活中,家宴、婚宴等,大家都可以积极地尝试一下如何烹制这道可口佳肴哦,和身边的朋友分享。
-
杏仁核桃酱的做法 【杏仁核桃酱】---,研磨一份美容、益智的酱料 杏仁核桃酱怎么做
“所以杏仁和核桃,是我们家必备的坚果,除了直接使用以外,我还会把它们混合在一起,研磨成杏仁核桃酱,用来涂抹面包等,实在是又香又甜。”食材明细主料杏仁肉(200克)核桃肉(200克)熟玉米油(1汤勺)原味(口味)榨(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杏仁核桃酱的做法步骤1、准备好杏仁和核桃。...
-
有肾结石的人不能吃什么
大多数人因为饮食的不平衡,导致身体状况越来越差,很多疾病缠身,那么这时候我们应该怎么办呢,如果得了什么病可以治好的吗,有肾结石的人不能吃什么呢,接下来,我们带着这个问题,来看看下面这篇文章吧。大家可以参考一下。有肾结石的人不能吃什么1、少吃含钙高的食物。2、...
-
吃南瓜的坏处
相信大家在生活中多多少少也听说过吃南瓜的好处吧,但是呢,不是所有的东西长期吃多了都有好处的,吃南瓜也是,偶尔吃可以补充一些南瓜特有的营养成分,还可以预防癌症等相关疾病。但是吃多了你就会知道吃南瓜的坏处也有很多。这里给大家仔细得介绍一下长时间吃南瓜的坏...
-
金针菜是金针菇吗
金针菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃金针菜。不仅仅因为金针菜是绿色蔬菜,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,就有人问了,金针菜是金针菇吗?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。金针菜和金针菇不是一种东西。一、金针菜金针菜...