豉爆裙边贝的做法,豉爆裙边贝怎么做
“贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豉爆裙边贝的做法步骤
1、将裙边贝解冻,清理干净,特别是泥肠要弄掉。
2、韭菜洗净,切寸段。
3、准备葱姜蒜。
4、把裙边贝飞水。
5、捞出控干水分。
6、锅中放油,烧热。
7、爆香剁椒豆豉。
8、加入葱姜蒜。
9、下入焯水的裙边贝。
10、翻炒并加一点酱油。
11、加入韭菜点上一点点醋。
12、快速翻炒片刻即可。
小窍门
本菜不用放盐和鸡精,豆豉剁椒就是咸的,裙边贝已经很鲜了
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