黄瓜凉粉的做法,黄瓜凉粉怎么做
“黄瓜浑身是宝:它是补充人体水分的补水菜疏。它的皮可以加水用榨汁机打成黄瓜汁,加入适量的清水和豌豆淀粉或是白凉粉,做成黄瓜凉粉,非常的美味和清香。它的肉可以凉拌,煸炒。所以,深得国民喜爱。今日,我就做一道黄瓜凉粉。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜凉粉的做法步骤
1、我在做别的美食时用了1根黄瓜,将黄瓜皮用刮刀刮下表皮后,就用盘子装了,放入冰箱保鲜。
2、我担心做黄瓜凉粉时,黄瓜皮太少就又日用了1根黄瓜取外皮。
3、将黄瓜皮切段。
4、黄瓜皮放入碗中,准备清水。
5、将黄瓜皮放入榨汁机中,并加入清水。
6、开动机器榨汁。
7、有漏勺过滤渣子。
8、得到纯净的黄瓜汁。
9、按照汁水与豌豆淀粉3:1的比例进行配比。
10、将豌豆淀粉分次加入到黄瓜汁中。
11、用筷子搅拌均匀。
12、将混合液倒入苏泊尔煮锅内,上电灶煮黄瓜凉粉。
13、在煮制过程中用筷子不停地搅动。
14、当混合液出现纹路之时关火,将煮过搬离电灶。
15、将淤泥状的黄瓜粉倒入模具内,表面用汤勺沾上食用油将黄瓜粉表面抹平,放凉。
16、当凉粉成型后,倒扣在砧板上。
17、用刀切制。
18、成品图(用刀切块,得到高颜值的黄瓜凉粉)。
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