避风塘大虾的做法,避风塘大虾怎么做
“避风塘大虾”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
避风塘大虾的做法步骤
1、原料备齐;
2、大虾开背去虾线,用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟;蒜切末,尖椒切小段;
3、热锅加油,放入大虾;
4、炸至金黄色;
5、出锅装盘;
6、炒锅留些油,放入蒜末小火炒香;
7、再放入尖椒炒;
8、放面包糠炒均匀;
9、炒均匀;
10、放入大虾和盐炒;
11、出锅;
12、上桌开吃。
小窍门
蒜末一点要用小火慢慢炒,火大容易糊。
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