蒜蓉粉丝蒸竹蛏的做法,蒜蓉粉丝蒸竹蛏怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜蓉粉丝蒸竹蛏的做法步骤
1、在超市买到鲜活的竹蛏子好开心。
2、竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。
3、竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右。
4、竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中。
5、粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里。
6、竹蛏子肉肉摆在粉丝上面。
7、蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟。
8、锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖。
9、蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可。
10、蒸好的粉丝竹蛏子从锅中取出。
11、将蚝油蒜蓉均匀的淋在粉丝竹蛏子上。
12、蒜蓉粉丝蒸竹蛏子就大功告成啦搭配菠菜虾滑甜、鸡蛋、米饭就是完美的搭配。
13、撒上红辣椒和香菜更佳诱人颜值爆表噢。
14、竹蛏子的营养价值很丰富适合各类人群食用。
15、蒜香微辣的竹蛏子搭配米饭一起吃好吃到爆。
16、竹蛏子的肉肉入口鲜脆嫩爽回味无穷。
17、好丰盛的早餐有没有诱惑到你哦。
小窍门
蒜蓉粉丝蒸竹蛏
蛏子,我国南北沿海多有分布,以福建、浙江产量最大。味道鲜美,营养丰富,其肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。
1.促进食欲
蛏子味道鲜美,清爽怡人,吃蛏子能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用。
2.清热解毒
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;蛏子具有清热的作用,夏天食用蛏子可以让人保持清爽。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。
3.降胆固醇
蛏子还具有降胆固醇的作用,蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
4.利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经,肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用,可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
5.养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,产后虚损的女性朋友非常适合食用。
6.增强免疫
蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素,蛏子能改善身体的代谢反应,提高机体免疫力。
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