香辣紫苏酱的做法,香辣紫苏酱怎么做
“实现紫苏自由啦!两个月的等待终于出劳动成果了呢,四月底种下的紫苏苗经过雨季,经过施肥,在这个六月底制作成紫苏酱便于保存。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香辣紫苏酱的做法步骤
1、采摘紫苏。
2、把嫩嫩的叶子挑出来,杆子不要。
3、紫苏清洗几遍,控水,表面的水分控干。
4、大蒜,辣椒备用。
5、大蒜去皮。
6、辣椒去蒂清洗控水。
7、用料理机搅碎备用。
8、紫苏控水后收回切碎。
9、锅里倒入较多的食用油,放入大蒜和辣椒碎中下火慢慢炸香。
10、需要搅拌搅拌,避免大蒜糊锅。
11、再放入紫苏煸炒出紫苏叶里边的水分。
12、调味,根据个人口味调味。
13、翻拌均匀关火晾凉,再装入干净无水的罐子里边,密封保存。
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