芝士杂蔬肠仔包的做法,芝士杂蔬肠仔包怎么做
“这是一款开荤的面包,对于“嗜肉一簇”来说绝对是能填饱肚子的早餐
面包裹着香肠,表面铺满了马苏里拉芝士还点缀着玉米与青豆
这样的荤素搭配既健康又营养还美味
吃腻甜面包的筒子,偶尔换换口味吃这种咸口面包还是很不错滴~~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士杂蔬肠仔包的做法步骤
1、汤种材料混合搅拌均匀放凉备用
2、加入全部汤种,后油法将面团揉至扩展阶段基础发酵至2倍大
3、排气后分成6等份,室温醒发15分钟面团包入火腿肠卷成筒状
4、割出9倒口子,面团底部不要切断
5、向两边翻开排入烤盘二次发酵至2倍大
6、表面刷蛋液,放上玉米青豆与色拉酱拌匀的馅料,再铺上一层马苏里拉芝士放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟
小窍门
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