全麦小餐包的做法 健康美味的全麦小餐包 全麦小餐包怎么做
“一直计划着做全麦面包,每次做的时候就忘记拿全麦粉,今天终于找上机会尝试一款非常适合早上吃的全麦小餐包,虽然成品图没拍漂亮,味道是超级棒的。最重要的吃着还不用担心长胖”
食材明细
全麦小餐包的做法步骤
1、将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放),启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑,加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段;揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气
2、待面团排气完成后,平均分为16等份,滚圆静置15分钟左右
3、将静置好的面团整成圆形,常温下发酵45分钟左右
4、等发酵完成后在表面刷上蛋液
5、烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟即可。
小窍门
全麦面粉吸水性比较强,在制作过程中水量比平时做普通面包的量多些
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