南瓜淡奶油小餐包的做法,南瓜淡奶油小餐包怎么做
“妈妈买了个大南瓜,几乎每天早晨都熬南瓜小米粥喝,买的南瓜实在太好吃了,不加到面包中,都有点对不起她的美味,加上开了一盒奶油,需要尽快用完,两者结合相融,味道出来香香软软的,非常好吃
爱她松软的口感,更爱她美貌如向日葵般朝气蓬勃的颜色”
食材明细
南瓜淡奶油小餐包的做法步骤
1、南瓜去皮切成薄片,蒸熟蒸软,用勺子背将蒸熟的南瓜压成泥
2、称出所有材料放到一个盆中,避免酵母和盐糖接触
3、手揉面团,用力摔打,切一小块面团,能够拉出粗糙的膜。.加入黄油,揉匀到黄油全部被面团吸收
4、继续摔打面团直到扩展阶段,切一小块面团下来,向四周拉伸,形成较薄的薄膜,破洞边缘呈锯齿状
5、滚圆,收紧底部,放到温暖处发酵
6、面团发至两倍大,从盆中取出,排气,均匀分割成等重量的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟
7、取一个小面团,从中间向上下擀开,成牛舌状。翻面,压薄下部底边,自上向下卷起,收紧口,
8、用锯齿刀差不多均匀切成两等份
9、放到活底6寸圆模中,放到烤箱中,底下放一碗热水,进行第2次发酵
10、发酵至2倍大小,取出模具,面团表面刷一层鸡蛋液
11、洒上酥松粒。.烤箱预热180度,20分钟左右,面包上色后加盖锡纸出炉后,脱膜,放到烤架上冷却,装到保鲜袋中,室温保存
12、香香甜甜软软的小餐包美味极了
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