香葱火腿肉松面包的做法,香葱火腿肉松面包怎么做
“这是一款高颜值、超有营养的香葱火腿肉丝面包。它制作简单,超好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱火腿肉松面包的做法步骤
1、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母搅拌成光滑的面团,加入猪油,摔打成拉出手套膜的完全扩展阶段。
2、将面团整理成表面光滑的形状,放入发酵碗中进行基础发酵。
3、我在发酵碗上覆盖了保鲜膜,面团发酵好直接顶在保鲜膜内,掲去保鲜膜,面团内部组织成网络蜂窝状。
4、用刮板刮出面团,轻拍排气。
5、分成五等分,盖上保鲜膜静置10分钟。
6、取出一个面团擀成椭圆形,用油刷刷上沙拉酱,铺上肉丝,放入火腿肠粒,卷成椭圆形。
7、将面包胚放入两只烤盘中,烤箱底部放一大碗的开水,进行第二次发酵。
8、面包胚发酵两倍大,表面刷上蛋液。
9、表面撒入葱花,火腿肠粒,挤上沙拉酱,180℃预热烤箱。
10、面包胚送入烤箱180℃烤制20分钟。
11、香喷喷的面包好好吃。
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