维尼蛋糕卷的做法 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷 维尼蛋糕卷怎么做
“小熊维尼是我非常喜欢的卡通娃娃,爱穿一件红色小上衣的黄色小熊,喜欢吃蜂蜜,总是那么可爱,乐于助人。
维尼是一头可爱的小熊,维尼最在乎他的朋友以及朋友们的幸福和感受,再没有比小熊维尼更好的朋友了。维尼永远也吃不够蜂蜜,喜欢把手边的所有小东西放到嘴里咂吮,以安慰它那老是咕咕叫的大肚肚。上面这一段简介这是对维尼的总体评价哦。
没有做过手绘蛋糕卷,今天第一次做,所以只画了简单的熊熊,虽然只有一种颜色,但做起来也是小麻烦的呢!”
食材明细
维尼蛋糕卷的做法步骤
1、先做维尼熊,把黄油软化后,加入糖粉搅匀。
2、加入低粉,搅匀
3、加入蛋清,搅匀。
4、先用少量的清水将可可粉化开,再加入黄油糊里,搅匀。
5、将烤纸描画上维尼的轮廓,翻面,刷一些色拉油在烤纸上,将准备好的维尼面糊装入裱花袋里,然后挤在烤纸上画出维尼,把画好的维尼放进冰箱冷冻室冻硬。
6、在冷冻维尼的过程中,我们来做蛋糕卷,蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
7、蛋黄中加糖,打至颜色变浅。
8、色拉油分次加入,每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。
9、加入牛奶拌匀。
10、筛入低粉,拌匀。
11、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
12、将蛋糕糊倒入已经冻硬的维尼熊上面,震去大的气泡,入烤箱烘焙。
13、蛋糕烤好后,趁热撕去烤纸,然后把烧纸盖回蛋糕片,稍凉后,将蛋糕片卷起,放冰箱冷藏后切片即可。
小窍门
蛋糕配料:蛋黄4个蛋白5个低筋面粉80克细砂糖60克(入蛋白)细砂糖20克(入蛋黄)色拉油50克牛奶50克
烘焙:烤箱中层180度15-20分钟(我用了大概18分钟)
我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM
维尼原料:黄油10克糖粉10克低筋面粉10克蛋清10克可可粉2克清水少量
1、维尼熊的图片我是在网上找的,打印后描画出来的。
2、烤纸上刷一层油,这样烤好后图案不易被粘下来。
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