卡通馒头汉堡包的做法 中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】 卡通馒头汉堡包怎么做
“为让家里小朋友吃好早餐,就要变着花样做料理
以前做过了西式的面包汉堡小朋友爱吃
今天向别人学习着脑洞大开,用馒头来做个汉堡
中西合并也不错哦
我家小朋友也是吃得个不亦乐乎呢~~
哈哈哈。。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
卡通馒头汉堡包的做法步骤
1、首先做南瓜泥。南瓜切成小块。
2、放在一个大碗中。
3、将大碗放入蒸烤箱中,选纯蒸模式,110度30分钟左右。
4、中途可用筷子轻插南瓜,能轻松插透就可以取出。
5、趁热用工具按压成泥。
6、开始揉面,先揉黄色面团。将全部材料放入面包机桶里。
7、启动揉面程序,揉成光滑的面团。
8、拿出放容器中,盖保鲜膜先室温放置,等白色揉好再一起发酵。
9、这时同样方法揉好白色面团。
10、把两色面团同时放烤箱里进行发酵,30度1个小时。
11、发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做黄色面团,白色面团就暂放冰箱冷藏室。
12、黄色面团取出,在撒了面粉的案板上不断按揉排气,并把干粉揉进去。只有这样反复不断按揉,做出来的馒头表面才是光滑的。
13、可以切开看一下横截面,非常光洁没有气孔,这样就可以了。
14、用黄色面团做小熊馒头。将黄色面团平均分成5份,小面团。
15、然后再从每个上分出来3g,做耳朵用的,每只耳朵1.5g,分割好盖上保鲜膜备用。
16、先取一个小面团,用右手掌把面团从四周往中心折进来,折一下左手转一下面团,转几圈之后会发现面团变圆,周围呈现光滑的状态,收紧底部口子。
17、依次全部做好其余的四个面团,放入垫好硅胶垫的蒸盘上。
18、然后取刚才做好的小耳朵,沾一点水粘到相应的部位。
19、放入蒸烤箱进行二次发酵,30度20分钟左右,发至1.5倍大。
20、再将烤箱调整至纯蒸模式,100度20分钟。蒸好后不要马上拿出来,闷5分钟再取出。
21、同样的方法揉白色面团,切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头,不用做耳朵,省事。
22、面团平均分成5份后揉圆,放入蒸盘。
23、放蒸烤箱进行二发,30度20分钟左右。
24、100度20分钟蒸好,闷5分钟再取出。
25、晾凉之后用烘焙色素笔画上表情。
26、黄馒头画小熊,白馒头画笑脸。
27、吃时切开夹上汉堡馅料,完成啦~~
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