甜面包圈的做法,甜面包圈怎么做
“现在生活标准高了,想吃什么都可以买到。大多妈妈们都不愿走出去一身的油烟味,而孩子吃到的食物都是只要有钱就能买的。好怀念我小时候,妈妈经常为我们炸油条,烙饼子吃。为了培养我在孩子心目中的位置,洗手下厨房用心做好我想做的···”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甜面包圈的做法步骤
1、将水、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、面粉、发酵粉搅拌10分钟,再把软化好的黄油倒入继续搅拌发酵。设置面包机为发酵面团
2、做好的面包圈形状,不管放在烤盘上还是案板上发酵,一定要先铺一层面粉,免得粘连。上面记得盖一块布,免得发酵时间久了,面包圈的表面干裂。发酵至2倍大,就可以准备油锅了
3、油6成热就可以放入面包圈炸
4、一面炸至金黄,翻面再炸另一面
5、盘子里铺好准备好的糖粉,(我们这超市没卖的,我是把白糖用婆婆的压面机压制成的,一样管用,就是伤面条机。)两面都沾一下,不喜欢太甜可以用手在面包圈上面。
小窍门
1.第一次做面包圈,油温控制得不是太好,忘记妈妈的嘱托,应该用一点面片试一下油温。立即浮上来说明油温可以,立马颜色变深说明油温过高,面片进油锅好一会才露头说明油温过低。
2.我配置的份量,做了9个面包圈,刚好够吃。
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