红豆芝麻酥的做法,红豆芝麻酥怎么做
“昨天的pizza深得大家的喜欢~今天就继续来提交我的试用报告啦!
今天送上的是【豆沙酥】O(∩_∩)O
酥皮点心真心麻烦~不过吃到嘴里那酥酥的口感顿时就觉得值啦!
每次做酥皮点心都要送给姥姥尝尝,她最喜欢我做的点心了~嘿嘿
这次因为时间的关系,没能自己熬制红豆沙,就用了买来的,加了一点椰蓉,味道很棒!
想试试的朋友赶快行动啦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆芝麻酥的做法步骤
1、黄油微波融化(或隔水融化),将水油皮材料混合成光滑的面团,静置20分钟。(我没有融化黄油,效果不是很好,所以在这里推荐融化成液体再与面进行混合);将油酥配料混合,揉成面团,静置15分钟,用塑料袋包起来醒面。
2、豆沙馅拌入椰蓉分别揉成小团
3、将一个水油皮小面团按扁包入酥油团
4、收口向下
5、用擀面杖擀成椭圆形
6、向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完,再覆盖保鲜膜,静置松弛20分钟。
7、用擀面杖将油酥皮再一次往长的方向出去
8、再向下卷起来,全部擀完,再覆盖保鲜膜,静置松弛20分钟。
9、将松弛好的油酥皮全部擀成圆片
10、包入1份馅料
11、整型后,接口朝下排入烤盘
12、表面刷上蛋黄,再沾上黑芝麻烤箱预热至200℃,烤约20-25分钟至表面呈金黄色即完成。
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