芝麻酥&香蕉酥的做法 【芝麻酥&香蕉酥】-----酥酥脆脆真好吃~~ 芝麻酥&香蕉酥怎么做
“哈哈,这个天气最适合做千层酥皮了,6度左右根本不需要冰箱帮助。于是,那天下班后开了包黄油,很快就做出两张千层酥皮。一张用来做了香蕉酥和芝麻酥,好酥脆啊。”
食材明细
芝麻酥&香蕉酥的做法步骤
1、准备半张酥皮,香蕉。
2、把剥了皮的香蕉用酥皮卷起来,切段,在接口处涂上蛋黄粘合,表面也刷上蛋黄。
3、剩下的半张酥皮涂上蛋黄,撒上芝麻,然后把芝麻擀紧。
4、擀好后用刀把酥皮切成段,每段大小适合。
5、取一块切好的酥皮,用小刀在中间竖着切一刀,但是两头不能切断。
6、然后拿起一头穿进切口,从另外一头翻出来,成麻花状。
7、做好的芝麻酥排放在烤网或烤盘上,涂上一层蛋黄,并撒上一点粗白糖。
8、最后推进预热200度的烤箱,中层烤20分钟。芝麻酥熟的时间要快,所以要留意火候,看见上色的时候可以先取出来,再继续烤香蕉酥。
9、烤好的酥,先放凉了再吃,这样更酥脆。成品很漂亮,可以看见一层层的起酥哦。
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