阳光青提蛋糕的做法,阳光青提蛋糕怎么做
“应季美食,当下正是各种水果之葡萄、菠萝,橙子当季。今天就来一款清新自然的芝士青提蛋糕,做法简单,浓浓的芝士醇香,回味无穷。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
阳光青提蛋糕的做法步骤
1、所需材料。
2、将奥利奥饼干去掉中间夹心。
3、装在塑料保鲜袋里,用擀面杖碾压成饼干碎。
4、将45克黄油隔热水融化。
5、将饼干碎和融化黄油混合拌匀。
6、放入6寸慕斯圈里,摊平压实,放冰箱冷藏备用。(没有慕斯圈可用6寸活底蛋糕模)
7、将青提洗净,取小部份切成片。
8、将马斯卡彭奶酪搅拌成无颗粒的奶酪糊。
9、加入酸奶和柠檬汁混合均匀。先放一边。
10、将鲜奶油和砂糖放盆里,用电动打蛋器打至6分发。
11、将打好的鲜奶油倒入芝士糊里混合。
12、取6克鱼胶粉隔热水融化成鱼胶粉液。
13、加入到芝士糊里混合拌均。
14、取出冷藏过的饼干底,倒入一小层的芝士糊。
15、再将模具边缘贴上青提片。
16、再倒入一半芝士糊盖过青提片。
17、再填入适量的整颗青提子。
18、最后将剩下的芝士糊倒入模具里。
19、抹平放入冰箱冷藏2小时。
20、趁冷藏蛋糕的时间来做果冻层,秤出200克绿色的饮料。
21、加入7克融化的鱼胶液混合均匀。
22、取出冷藏凝固的蛋糕,用圆勺子在蛋糕边缘挖一圈半圆状。
23、最后倒入果冻层,放入冰箱冷藏2小时左右即可。
24、成品。
小窍门
1:提子最好买大颗的比较漂亮好吃。
2:果冻层的饮料随个人喜好配制。
-
葡萄干奶油小蛋糕的做法,葡萄干奶油小蛋糕怎么做
“今天推荐一款【奶油小蛋糕】,从自由姐姐那儿学来的,口感相当不错。严格按着她的方子来做,边做,你就会边觉得必然成功,哈哈,谢谢自由姐姐。”食材明细主料蛋(1个)低筋面粉(120克)牛奶(65克)葡萄干(60克)辅料黄油(75克)泡打粉(1小匙)配料细砂糖(80克)盐(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
全麦橄榄油核桃面包的做法,全麦橄榄油核桃面包怎么做
食材明细主料高粉(0克)全麦粉(50克)辅料糖(20克)盐(3克)母(3克)橄榄油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦橄榄油核桃面包的做法步骤1、准备材料。2、面粉过筛混合,加入白糖。3、酵母用少许温水兑开提前泡5分钟。4、除橄榄油和盐外其他材料混合揉成面团。...
-
夏威夷匹萨的做法,夏威夷匹萨怎么做
食材明细主料匹萨皮(九寸量)高筋面粉(150克)辅料温水(81克)芝士(适量)甜椒(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)青豆(适量)玉米粒(适量)香肠(适量)配料糖(8克)盐(2克)橄榄油(8克)番茄酱(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)夏威夷匹萨的做法步骤1、将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静...