金橘淡奶油戚风的做法,金橘淡奶油戚风怎么做
“1.美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2.开胃生津
金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
3.预防慢性病
金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金橘淡奶油戚风的做法步骤
1、金橘用盐搓洗表面,冲洗干净,擦干水分,切碎末。
2、将蛋黄5个,金橘碎末,淡奶油130克和30克细砂糖放入盆中,用打蛋器搅拌均匀,直到砂糖融化。
3、筛入低筋粉90克,呈Z字拌匀。
4、蛋清中加入几滴柠檬汁,分次加入剩余的50克砂糖,打发至硬性发泡。
5、取一半的蛋白到蛋黄中,翻拌均匀。预热烤箱150°。
6、将拌好的面糊倒回蛋白中,翻拌均匀。
7、倒入8寸圆模中,轻震几下,震出大气泡。
8、放入预热好的烤箱中,放倒数第二层,150°,上下火,烤55分钟左右。烤到40分钟时根据情况加盖锡纸。出炉后轻震两下,立即倒扣冷却。
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