干果酥的做法,干果酥怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干果酥的做法步骤
1、腰果50g
2、面粉300g加酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵
3、黄油100g放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱定型
4、腰果放入蒸布中擀碎
5、碎果仁中加入盐糖花椒粉拌匀
6、发好的面团取出,揉面排气
7、将面团擀成长方形薄片
8、定好型的黄油放在面饼上(黄油片大小为面饼的一半),面饼折叠,把黄油包起来,开始“叠被子”
9、叠三次就可以了,叠好的面饼上均匀的撒上干果碎,然后卷起来
10、卷好的饼坯
11、切成1cm宽的小段
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